Рецепт аутентичного кебаба со свежим куриным мясом

Кебаб из куриного мяса - это популярное блюдо во многих странах мира. Его отличительная черта — нежная курятина, маринованная в пряных специях и обжаренная на гриле или сковороде. Приготовить аутентичный куриный кебаб несложно, главное - выбрать свежее мясо. Давайте разберем пошаговый рецепт и секреты идеального кебаба.

1. Порежьте куриное мясо небольшими кусочками, удалите все жилы и пленки из куриной разделки.
2. Измельчите лук и чеснок.
3. Смешайте в миске курицу, лук, чеснок, специи и соль. Добавьте лимонный сок и оливковое масло. Тщательно перемешайте.
4. Накройте миску и уберите маринад в холодильник минимум на 1 час, чтобы специи пропитали мясо.
5. Разогрейте сковороду или гриль. Обжаривайте кусочки курицы на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Подавайте куриный кебаб горячим, посыпав зеленью. Отлично сочетается с овощами и закусками.

Советы для идеального кебаба:

• Выбирайте свежее постное куриное мясо без жил, жира и хрящей.
• Нарежьте курицу небольшими кусочками для быстрого и равномерного приготовления.
• Добавьте в маринад лук и чеснок - это придаст аромат.
• Маринуйте курицу не меньше часа, чтобы специи пропитали мясо.
• Секрет хрустящей корочки - сильный нагрев сковороды или гриля и обжаривание с двух сторон.

Приготовьте аутентичный куриный кебаб по этому рецепту, и вы точно оцените все достоинства этого восточного блюда! Поделитесь своим мнением в комментариях.