Шаверма — это блюдо, которое стало популярным в России не так давно. Она представляет собой сочетание мяса и овощей, завёрнутых в лепёшку или тонкий хлебный лист. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить шаверму по-питерски.
История возникновения блюда
Перед тем, как перейти к самому процессу готовки шавермы по-питерски, нам следует узнать больше об истории возникновения этого блюда.
Хочется отметить тот факт, что слово "шаурма" имеет арабское происхождение (شاورما), однако на просторах СНГ данное словосочетание частенько заменяют на "шавурма", просто "лаваш" или же используют другие подобные выражения для обозначения данного продукта.
В Прибалтике за последние 10 лет было открыто около 50 точек с «фастфудной» едой из Ближнего Востока — основная концентрация в Латвии и Эстонии. В России же шаурму можно купить практически на каждом углу, особенно это актуально для больших городов.
Хочется отметить тот факт, что слово "шаурма" имеет арабское происхождение (شاورما), однако на просторах СНГ данное словосочетание частенько заменяют на "шавурма", просто "лаваш" или же используют другие подобные выражения для обозначения данного продукта.
В Прибалтике за последние 10 лет было открыто около 50 точек с «фастфудной» едой из Ближнего Востока — основная концентрация в Латвии и Эстонии. В России же шаурму можно купить практически на каждом углу, особенно это актуально для больших городов.
Ингредиенты
Перед тем как начать приготовление шавермы по-питерски, нам нужны следующие ингредиенты:
- Куриное филе - 500 граммов
- Салат листья (любой) - 1 пучок
- Помидор - 2 шт.
- Огурцы маринованные или свежие – несколько кусочков
- Чеснок – пара зубчиков
- Майонез — две столовые ложки
- Специи: кориандр, орегано, базилик.
Также потребуются такие продукты:
- Большая лепешка из дрожжевого теста;
- Соус чесночный;
- Фасоль консервированная.
Приступаем к процессу приготовления
Шаг №1: нарезаем ингредиенты
Сначала мы должны подрубить все овощи на соломку. Для этого возьми помидор и разрежь его на полоски. Затем делаем то же самое со всей зеленью. Огурцы маринованные нарезаем кружочками.
Шаг №2: приготавливаем филе
Возьмите куриное филе и порежьте его тонкими ломтиками, затем обжаривайте в сковородке до готовности. Добавляем специи по своему усмотрению (можно использовать любые).
Шаг №3: готовим соус
Для приготовления чесночного соуса нам понадобится два столовых ложки майонеза и пару зубчиков чеснока. Сначала измельчите чеснок, а затем смешайте его с майонезом.
Шаг №4: запекаем хлебную основу
Формируем лаваш из дрожжевого теста и запекаем его в духовом шкафу 5-7 минут или берём готовый лаваш.
Финальный этап - Начинаем заворачивать!
Теперь мы можем начинать заворачивание шавермы! Возьми большую лепешку, положи на неё ингредиенты так чтобы было удобно закрыть все продукты одной "крышкой". Выложи на лепешку куриное филе, затем добавь овощи и соус. Сверху положите небольшое количество консервированной фасоли.
Теперь нужно аккуратно завернуть шаверму в форме ролла так чтобы все ингредиенты были равномерно распределены по всей длине блюда.
Теперь нужно аккуратно завернуть шаверму в форме ролла так чтобы все ингредиенты были равномерно распределены по всей длине блюда.
Вывод
Шаверма — это простой и вкусный способ перекусить или покормить гостей! Попробуйте приготовить её сами, использую этот рецепт для создания своего уникального блюда!
Часто задаваемые вопросы
В чем разница между шавермой и шаурмой?
Шаверма — это блюдо, которое пришло к нам из Греции. Она готовится на вертикальном гриле, а мясо для неё нарезается тонкими ломтиками. Шаурма же является арабским блюдом и обычно содержит больший объем овощей.
Как правильно делать шаурму?
Для приготовления классической шаурмы нужны следующие ингредиенты: хлебная основа (лаваш или пита), филе курицы или другого мясного продукта, овощи (помидор, салатный листья) и соус по вашему выбору. Может быть использован также спелый авокадо.
- Нарежьте все ингредиенты.
- Обжаривайте филе до полной прожарки.
- Подогревайте хлебную основу на сковородке либо запеките её в духовке
- Начините заворачивание начинки внутрь хлебной основы, сформируйте "рулон".
- Полейте сверху соусом
Как правильно заворачивать шаверму?
Для того, чтобы правильно завернуть шаверму, нужно следовать нескольким простым инструкциям:
- Положите на лепешку кусочки мяса и овощей.
- Добавьте соус по вашему выбору.
- Сверните лепёшку в форме ролла таким образом, чтобы все ингредиенты были равномерными по всей длине блюда
На чем жарят шаурму?
Шаурма может быть приготовлена на гриле или сковородке с антипригарным покрытием.
Какое мясо надо брать для шаурмы?
Обычно используются филе куриной грудки либо свинина/баранина.
Какое мясо лучше использовать для приготовления классической шавермы?
Лучше всего использоваться свежее филе из цельного куска (может быть как из птицы, так и мясо других видов).
Можно ли есть шаверму?
Конечно! Шаверма — это полезное и вкусное блюдо!
Как правильно есть шаверму?
Для удобства при еде можно разрезать её на несколько кусочков и есть с помощью вилки или руками.
Сколько можно хранить шаверму?
Шаверма должна быть употреблена немедленно после приготовления. Нельзя долго хранить готовое блюдо, так как оно быстро портится.