Что нужно для шаурмы

Шаурма – популярное блюдо ближневосточной кухни, полюбившееся многим и в России. Этот рулет из тонко нарезанного мяса, овощей и различных соусов, завернутый в лаваш, можно встретить практически на каждом углу. Но что же на самом деле нужно, чтобы приготовить вкусную домашнюю шаурму? Давайте разберемся.

Главными продуктами для шаурмы – это, конечно же, мясо. Традиционно для шаурмы используют баранину, говядину или курицу (куриную разделку). Мясо обязательно нужно замариновать – это придаст ему сочность и аромат пряных специй.
Помимо мяса, важны овощи. Традиционный набор для шаурмы – помидоры, огурцы, лук. Их нарезают тонкой соломкой или натирают на крупной терке. Также можно добавить свежий салат, красный лук, маринованные огурчики – на ваш вкус.

Шаурма обязательно поливается специальными соусами. Классические варианты – ткемали, сацибели, аджика. Ткемали готовят на основе слив, чеснока и пряностей. Сацибели – это соус из йогурта с чесноком и зеленью. Аджика острая, на перце. Выбирайте соусы по вкусу или приготовьте сразу несколько видов.

Начинка шаурмы заворачивается в лаваш – тонкую лепешку из пшеничного теста. Лаваш можно купить готовый или испечь самостоятельно из муки, дрожжей, соли и воды. Главное – чтобы лаваш был мягким и пластичным.

Для вкусной шаурмы понадобятся пряности: кумин, кориандр, черный перец, паприка, зира, чеснок, петрушка. Именно они придадут блюду яркий и насыщенный вкус Востока. Добавьте пряности в маринад для мяса.
Таким образом, основа хорошей домашней шаурмы – качественное мясо, свежие овощи, вкусные соусы и ароматные специи. С этим набором ингредиентов вы точно приготовите шедевр мировой кухни! Попробуйте, не пожалеете!